• Cataracta - între mit și realitate

    Termenul de cataractă provine din grecescul „Katarraktes”și se referă la orice opacitate apărută la nivelul cristalinului, care este în mod normal aproape complet transparent.

    Read more...
  • Sindromul de ochi uscat

    Soluții care te scapă de sindromul de ochi uscat

    Una dintre cele mai frecvente probleme oculare este sindromul de ochi uscat. Acesta poate apărea atât la tineri, din cauza activității îndelungate la calculator, dar frecvența crește tot mai mult din cauza înaintării în vârstă.

    Read more...
Tuesday, 08 December 2015 00:00

Postul

Rate this item
(0 votes)

terapie pentru trup și suflet

Postul Crăciunului durează 40 de zile, iar pentru cei care aleg să postească în această perioadă aducem o serie de recomandări privind dieta vegetariană.

 

Referitor la această dietă se ridică deseori următoarea întrebare: poate acest program alimentar să furnizeze nutrienții necesari unei bune funcționări a organismului? Răspunsul este: categoric da.

Lector Dr. Lygia Alexandrescu
Nutriționist acreditat CIO
Președinte al Societății Române
de Educație Nutrițională
Natural Silhouette
Tel: 021 794 67 00

O dietă vegetariană diversă, care să includă: fructe, legume, cereale, nuci și semințe, acoperă necesarul zilnic nutritiv de proteine, carbohidrați, lipide și vitamine. Aproape toate alimentele, cu excepția alcoolului și zahărului, sunt și surse de proteine: cartofii, pâinea integrală, orezul, spanacul, broccoli, alunele, mazărea, untul de arahide, tofu, laptele de soia și lintea sunt doar câteva exemple de surse de proteine vegetale.

Grăsimi de calitate

Dieta echilibrată trebuie să conțină grăsimi de calitate superioară. Dietele vegetariene sunt sărace în lipide, ceea ce explică incidența scăzută la boli cardiovasculare, afecțiuni cronice și cancer la vegetarieni. Surse de grăsimi care ar putea fi utilizate limitat sunt: uleiul de măsline, nucile, alunele, untul de alune, semințele, avocado și nuca de cocos. O problemă ar fi vitamina D, ea nu se găsește în alimentele vegetariene, dar organismul o poate sintetiza prin expunere la soare. Expunerea la soare pe timpul verii timp de 15 minute, de 2-3 ori pe săptămână, este suficientă pentru sinteza vitaminei D.

Surse vegetale de minerale

Mineralele sunt o categorie important de microelemente esențiale pentru un bun sistem imunitar, mai ales în sezonul rece. De asemenea, calciul, mineralul necesar unui sistem osos echilibrat, se găsește în: legume proaspete cu frunze verzi (salată verde), tofu, semințe de susan, soia, smochine și broccoli.

Zincul este furnizat de alimentele vegetariene, chiar în cantitate mai mare decât cea recomandată zilnic. Se găsește în cereale neprelucrate, legume proaspete și nuci.

Fierul este, de asemenea, un mineral valoros, mai ales în post. Fasolea uscată și legumele verzi sunt principalele surse de fier din hrana vegetariană. Absorbția fierului este favorizată de prezența vitaminei C și deci consumul alimentelor bogate în vitamina C, alături de cele bogate în fier, este mai mult decât recomandat. Alte surse de fier sunt: lintea, soia, mazărea, prunele, smochinele, strugurii și sfecla roșie.

Virtuţile terapeutice ale Postului şi credinţei în Dumnezeu

O problemă este aportul alimentar de vitamina B12 în post, vitamină care este conținută în cantități limitate în alimentele de proveniență vegetală. De aceea, suplimentele de vitamina B12 sunt recomandate în această perioadă, dacă există o carență rezultată în urma testelor.

Beneficii pentru sănătate

În afară de faptul că poate acoperi fără probleme necesitățile nutritive ale organismului, dieta vegetariană înainte de Crăciun are o serie de beneficii: normalizează presiunea sângelui și nivelul colesterolului, curăță arterele și aspectul dermal, dă energie și vitalitate, digestie ușoară, memorie bună și capacitate de concentrare crescută. Și toate aceste beneficii obținute în urma unui program alimentar vegetarian se explică practic prin creșterea cantității de vitamine și minerale consumate; acestea ajută la întărirea sistemului imunitar, mențin oasele puternice, ajută digestia și mențin greutatea corporală normală.

 

Read 10774 times Last modified on Thursday, 02 June 2016 11:41

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

© 2014 DoctorulMeu. All Rights Reserved