• Cataracta - între mit și realitate

    Termenul de cataractă provine din grecescul „Katarraktes”și se referă la orice opacitate apărută la nivelul cristalinului, care este în mod normal aproape complet transparent.

    Read more...
  • Sindromul de ochi uscat

    Soluții care te scapă de sindromul de ochi uscat

    Una dintre cele mai frecvente probleme oculare este sindromul de ochi uscat. Acesta poate apărea atât la tineri, din cauza activității îndelungate la calculator, dar frecvența crește tot mai mult din cauza înaintării în vârstă.

    Read more...
Wednesday, 14 September 2011 00:00

Fara excese alimentare de sarbatori

Rate this item
(0 votes)

Sfarsitul anului este marcat de un sir de sarbatori pe care romanii le asteapta cu mare nerabdare. Pregatirile pentru meniul de Craciun si mai apoi cel pentru Revelion constituie un mare consum de energie si de bani, desigur, dar o data pe an este acest prilej si nu avem voie sa-l ratam, nu-i asa?


Livia Sandru,
Redactor
www.liviasandru.es.tl

 

Trebuie sa nu scapam din vedere ca festinurile Sarbatorilor vin dupa o perioada de sase saptamani de post. In general, postul este o ocazie nu numai de respectare a preceptelor biblice, dar si un prilej minunat pentru detoxifierea organismului. Lucru bun, desigur, dar dupa ce reusesti sa cureti ficatul, colonul, rinichii, plamanii si pielea de toate acumularile de grasimi sau chimicale, agresezi organele cu tot felul de bunatati pe care le ingurgitezi pofticios  cu prilejul acestor festinuri pantagruelice.

 

Oare cat de bine poate fi?

 

Sarbatorile pot fi la fel de frumoase si va puteti feri de crize severe biliare, crestere rapida in greutate si puteti ramane la numarul de kg pe care ati reusit sa le dati jos in perioada postului. Cum? Prin alegerea unor meniuri sanatoase, cu grasimi permise, cu un volum mai mare de fibre pentru detoxifierea si curatarea intestinala, normalizarea tranzitului intestinal si eliminarea cat mai usoara si completa a deseurilor din colon. Pe langa acestea, este recomandat consumul obligatoriu a cel putin 2 l de apa pe zi, care va regla fluxul de lichide si va favoriza implicit eliminarea toxinelor.

Carnea grasa si greu de digerat, tocaturile, maionezele, sosurile care plac atat de mult si care constituie de fapt ingredientele meniurilor speciale se pot inlocui, macar in parte, cu carnea de vaca, pui, curcan sau peste.
 

Din aceste sortimente de carne se pot prepara mancaruri gustoase si mult mai usor de digerat. Se pot servi la masa de Craciun sarmale din piept de curcan, rulade de pui, peste la cuptor aromatizat cu ierburi si lamaie, salate cu pui cu multe legume, asezonate cu sosuri vinegreta sau zeama de lamaie si putin ulei de masline. Toate acestea vor face ca atmosfera de sarbatoare sa fie la fel de prezenta, dar ceea ce este mai important, ele nu vor agresa tractul digestiv, nu vor ingreuna functiile ficatului si bilei.
Alaturi de acestea se pot consuma fructe la discretie, fie in stare naturala, cat si preparate sub forma de salate, creme, sufleuri, piureuri, cu adaos de miere de albine (in loc de zahar rafinat) si frisca vegetala.

Pentru a impiedica acumularea de kilograme, e bine sa se limiteze consumul excesiv de paine, mai ales cea preparata din faina alba. Se va alege painea integrala ori neagra, sau painea cu seminte. Din aceeasi categorie fac parte cerealele, care sunt foarte recomandate pentru micul dejun, dar nu se va abuza de ele cantitativ. Ele au rolul de a spori aportul de fibre atat de necesare digestiei si curatarii traiectului intestinal.

O alta problema de care trebuie sa se tina seama in aceasta perioada cu excese alimentare este consumul de alcool. Se va consuma cu moderatie, fara a exagera nici cantitativ si nici in privinta alegerii sortimentelor de bauturi. Spre exemplu, un pahar de vin baut dupa consumarea alimentelor nu poate fi decat benefic, el ajuta la arderea grasimilor, protejand inima de boli, asadar el poate fi socotit un medicament natural in intretinerea starii de sanatate.

Din studiile intreprinse de specialisti s-a constatat ca vinul folosit la marinarea carnii pentru fripturi sau la prepararea sosurilor poate fi un bun antioxidant si un remediu contra cancerului. Bauturile cu un grad mare de alcool, cum ar fi votca, tuica sau spirtoasele, se vor consuma fara a depasi limita suportabilitatii, pentru a nu da ficatului de lucru si, mai ales, nu se va face din consumul acestor bauturi un obicei zilnic, creand dependenta.

Din seria deserturilor, pe langa fructe, se poate consuma ciocolata. S-a constatat ca ciocolata neagra, in special, mentine buna-dispozitie, tonusul si, ceea ce este cel mai important, un cord sanatos. 1-2 patratele de ciocolata pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoia de dulce si a nu depasi limita admisa.

Am trecut in revista o orientare minimala privind petrecerea cu bine a Sarbatorilor de iarna, care se vor prelungi cu diverse onomastici importante din luna ianuarie. Daca, totusi, raul a fost facut si carnea de porc a constituit principalul ingredient al meniurilor din perioada care se apropie, ar fi bine sa va amintiti cateva posibilitati de a usura sau a imbunatati digestia dupa mesele imbelsugate de Sarbatori:
- Cu o jumatate de ora inainte de masa, se bea o infuzie din cicoare, menta, papadie sau ghimbir, care stimuleaza secretiile biliare, pancreatice si intestinale, calmeaza durerile si inlatura senzatia de greutate la stomac.

- Mancarea trebuie mestecata foarte bine pentru a evita indigestia.

- Masa trebuie inceputa cu fructe proaspete sau salata pentru a acumula enzimele necesare digestiei alimentelor mai grele din meniu.

- Se va consuma la sfarsitul mesei iaurt natural sau chefir, furnizoare de probiotice (bacterii benefice) care ajuta nu numai la digestie, dar si la inlaturarea infectiilor alimentare.

- Masa trebuie sa fie un moment de bucurie si nu de agitatie sau stres, pentru ca digestia alimentelor sa nu constituie o problema de sanatate.

La prepararea mancarurilor se vor folosi mirodeniile potrivite, care au nu doar rolul de a aromatiza mancarurile, ci, mai ales, pe acela de a usura digestia si asimilarea lor.

docmeufrunza

Read 10016 times Last modified on Thursday, 07 July 2016 09:36

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

© 2014 DoctorulMeu. All Rights Reserved